Vin Côtes-du-rhône Domaine des Tours - Vaucluse - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône "Cuvée Vaucluse" du Domaine des Tours 2019 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France. Établi dans une appellation régionale, ce vin reflète la typicité de son terroir. La cuvée, composée principalement de cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, offre un bouquet aromatique riche et des tanins soyeux. L'année 2019, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle concentration et une complexité aromatique. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné à une viticulture respectueuse, confère au vin sa structure et son élégance. Le Domaine des Tours jouit d’une excellente réputation grâce à son engagement pour la qualité et la tradition viticole.

Pour harmoniser les saveurs et les arômes de ce vin, optez pour des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille traditionnelle. Les steaks grillés, accompagnés de légumes rôtis, se marieraient également très bien. Pour un accord régional parfait, essayez ce vin avec une tapenade ou un gratin dauphinois aux truffes, qui mettront en exergue les nuances du Côtes-du-rhône.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d’un rouge intense et profond, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, le vin révèle une belle structure avec des tanins fondus et une finale longue et élégante.