Avis Viniou
Le Château des Tours, cuvée Réserve 2015, est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côtes-du-Rhône, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Le millésime 2015 bénéficie d'une année particulièrement favorable, avec un climat chaud favorisant une maturation complète des raisins. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre, cépages qui apportent une belle complexité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de cette région, couplé aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle longueur en bouche. Le Château des Tours est un domaine viticole renommé, connu pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles.
Pour sublimer ce vin, je vous suggère de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou encore une daube de bœuf. Les arômes épicés et la structure tannique du vin complètent parfaitement des plats riches en saveurs. Pour une expérience régionale authentique, essayez de le marier avec une ratatouille ou une bouillabaisse, mettant ainsi en avant les saveurs méditerranéennes qui résonnent avec le caractère du vin.
La dégustation de ce vin doit se faire à température ambiante, idéalement entre 16 et 18°C. Avant de le consommer, laissez-le s'aérer quelques minutes pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par regarder sa robe rouge intense, puis sentez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique, sa rondeur et sa longueur en fin de bouche.
L'apogée de ce vin se situe en 2025, offrant une parfaite harmonie entre ses composantes aromatiques et structurelles, garantissant une dégustation optimale.
