Vin Côtes-du-rhône Jean David - 2015

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Côtes-du-rhône 2015 du Château Jean David est un vin rouge emblématique de la célèbre région de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par son millésime exceptionnel, profitant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une belle maturité des grappes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Côtes-du-rhône sont souvent composés de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, conférant au vin des arômes de fruits rouges et noirs, des épices et une structure tannique équilibrée. Le terroir, généralement composé de galets roulés et de sols argilo-calcaires, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, contribuent à la complexité et à la profondeur de ce vin. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfaites pour la culture de la vigne. Le Château Jean David est un domaine respecté, connu pour son respect des méthodes de culture biodynamiques et son engagement envers la qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Ce Côtes-du-rhône 2015 s'accorde merveilleusement avec une variété de plats qui rehausseraient ses saveurs fruitées et épicées. Optez pour des viandes grillées telles que le gigot d'agneau, le bœuf braisé ou encore du canard rôti. Les plats en sauce, comme une daube provençale ou un coq au vin, trouveront également un partenaire de choix dans ce vin. Pour une touche régionale, des plats typiques de la Provence comme la ratatouille, ou un fromage de chèvre bien affiné, seront de parfaits compagnons.

Conseils de Dégustation