Avis Viniou
Fiche Détailée – Côtes-du-Rhône Blanc 2019, Domaine des Tours
Le Côtes-du-Rhône blanc 2019 du Domaine des Tours est un vin emblématique de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation régionale des Côtes-du-Rhône. Ce millésime 2019 se distingue par son élégance et sa complexité. Le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen de la région confèrent à ce vin blanc des arômes riches et une belle fraîcheur. Les cépages utilisés, souvent des assemblages de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Marsanne, offrent une palette aromatique variée allant des fruits à chair blanche aux notes florales et minérales. Le Domaine des Tours, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire reconnu, produit des vins respectant les traditions tout en innovant constamment.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc 2019, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses saveurs délicates. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, s’harmoniseront parfaitement avec sa minéralité. Des plats de poisson grillé, tels qu’un bar ou une dorade, rehausseront ses notes fruitées. Pour une touche locale, essayez-le avec une bouillabaisse, spécialité de la région qui agrémente les saveurs méditerranéennes du vin.
En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône blanc à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, appréciez la complexité de ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin est excellent à boire dès maintenant, mais il peut également évoluer avantageusement en bouteille. Voici les phases de vieillissement conseillées :
