Vin Côtes-du-rhône Alain Jaume - Grand Veneur - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 "Cuvée Grand Veneur" du Domaine Alain Jaume est une belle représentation de la richesse de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat bien équilibré, offrant des raisins de grande qualité, récoltés à la parfaite maturité. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation apporte une belle structure au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du fruit permettent de préserver toute son authenticité. La région de la Vallée du Rhône, renommée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise des vins complexes et généreux. Alain Jaume, domaine familial fondé en 1826, jouit d'une solide réputation pour ses vins élaborés avec passion et savoir-faire.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, pensez à des plats robustes et savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin trouveraient dans ce vin un partenaire idéal. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille bien assaisonnée sublimeront également les caractéristiques de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un chèvre affiné ou un brie de Meaux se marieraient parfaitement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Commencez par observer la robe pourpre intense et brillante du vin, puis humez les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre les tanins soyeux, l'acidité bien intégrée et les saveurs fruitées et épicées qui persistent délicieusement en fin de bouche. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.