Vin Côtes-du-rhône Château de Manissy - Oracle - 2018

Avis Viniou

Le Château de Manissy, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, nous propose un Côtes-du-Rhône 2018 "Cuvée Oracle". Ce vin rouge révèle les caractéristiques typiques des Côtes-du-Rhône, avec un assemblage harmonieux de cépages locaux. Le millésime 2018 offre une belle concentration, due à des conditions climatiques favorables et un terroir riche en galets roulés et argiles calcaires. Les techniques de vinification, respectueuses des traditions, permettent d'exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage.

La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux, ainsi que ses sols variés, apporte une grande diversité et richesse aux productions viticoles. Le Château de Manissy, avec une histoire qui remonte au début du 20ème siècle, est reconnu pour la qualité de ses terroirs et l'excellence de ses vins, cultivés souvent en agriculture biologique.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats au caractère affirmé : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un gratin dauphinois. Les plats régionaux comme une daube provençale viendront également sublimer les arômes fruités et épicés de ce Côtes-du-Rhône.

Le Côtes-du-Rhône 2018 "Cuvée Oracle" peut être dégusté dès maintenant, mais possède un bon potentiel de garde. Il atteindra son apogée autour de 2025, développant alors des arômes plus complexes et une texture plus soyeuse. Après cette date, il pourra encore être apprécié quelques années.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et d'herbes de Provence. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa belle longueur.