Vin Côtes-du-rhône Domaine Charvin - Côtes du Rhône - 2019

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2019 du Domaine Charvin est un vin rouge qui captive par sa richesse et son élégance. Elaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il bénéficie d'un terroir d'argile et de calcaire, propice à la production de vins généreux. Le domaine, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, permettant d'exprimer pleinement la typicité de la Vallée du Rhône. Cette région est reconnue pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et des hivers doux, des conditions qui favorisent une maturation optimale des raisins.

Pour savourer ce vin, envisagez de l'accompagner d'une viande rôtie, comme un agneau aux herbes de Provence, ou encore d'un plat de saucisse locale. Les fromages affinés, comme un fromage de chèvre ou un Cantal, compléteront merveilleusement les arômes du vin. Les plats d'automne, tels que des légumes rôtis ou un cassoulet, peuvent aussi créer une belle harmonie avec ce Côtes-du-Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Commencez par observer la couleur rubis profond, puis laissez-vous enivrer par ses arômes complexes de fruits rouges, d’épices et d’une touche de terre. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre tannins soyeux et acidité rafraîchissante, en prenant le temps de savourer l'évolution des saveurs.