Vin Côtes-du-rhône Xavier Vins - Arcane XV le diable - 13,30 € - 2015

Avis Viniou

Avis Œnologique

Le "Xavier Vins - Arcane XV le diable 2015" provenant de la région de la Vallée du Rhône en France est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce millésime est connu pour sa complexité et son équilibre. Élaboré avec des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de réglisse, complétés par des notes subtiles de garrigue. Le terroir de la Vallée du Rhône, caractérisé par ses sols variés (galets roulés, calcaires, argiles), et l'influence du climat méditerranéen créant des conditions idéales pour la maturation optimale des raisins. Le producteur, Xavier Vins, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation établie pour produire des vins de grande qualité avec une vinification minutieuse.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2015, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un bœuf bourguignon, un carré d’agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard rôti serait des accords parfaits. Des plats régionaux comme la daube provençale ou une ratatouille accompagneront également harmonieusement ce vin, créant une superbe symbiose gustative.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge doit être servi à une température entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets violacés. Ensuite, appréciez ses arômes en portant le verre à votre nez, où les fruits noirs, les épices et des touches de garrigue se révèleront. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée et en la faisant circuler en bouche pour explorer l’équilibre entre les tanins soyeux, l’acidité et les saveurs persistantes.

Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin :

Ainsi, ce vin atteindra son apogée en 2027, moment idéal pour savourer toute sa complexité et sa richesse.