Vin Côtes-du-rhône Camille Cayran - Le Pas de La Beaume - 2022

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2022, produit par le château Camille Cayran, est un vin rouge composé d'un assemblage typique de la région, avec des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime se distingue par son fruité explosif et sa fraîcheur, résultant d'un terroir argilo-calcaire et de méthodes de vinification respectueuses, notamment une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes. La Vallée du Rhône, avec son climat chaud et ensoleillé, bénéficie également de la fraîcheur des mistrals, favorisant une maturation équilibrée des raisins et des vins à forte personnalité, dotés d'une belle structure.

Pour accompagner ce vin savoureux, envisagez des plats riches tels que des ragoûts de viande ou des gratins de légumes. La cuisine locale, comme la daube provençale ou des spécialités comme le tian de légumes, serait également un régal. Les épices et les herbes aromatiques des plats régionaux viendront sublimer l'intensité et la complexité des saveurs de ce Côtes-du-Rhône.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale d’environ 16-18°C. Prenez le temps de l’observer dans le verre pour apprécier sa robe profonde. Ensuite, laissez votre nez s'imprégner des arômes généreux avant de goûter, en notant l'équilibre entre le fruité et les tannins, ainsi que la longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir pleinement les richesses qu'il a à offrir.