Vin Côtes-du-rhône-villages Les Amouriers - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2016 de Les Amouriers est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins généreux et expressifs. Élaboré avec soin, cette cuvée met en avant les cépages traditionnels de la région, allant du Grenache au Syrah, chacun apportant ses caractéristiques distinctes. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, fruit d'une saison viticole aux conditions climatiques favorables. Le terroir unique, constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, ainsi que des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, confèrent à ce vin une richesse aromatique et une structure élégante. Les Amouriers, un domaine viticole avec une longue histoire, est réputé pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, je recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée, un cassoulet de Toulouse ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront ressortir ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs, de poivre et de garrigue. Les plats typiques de la région, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une harmonie gustative qui exaltera vos papilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez pour déceler ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de touches boisées. En bouche, prenez le temps de savourer son attaque franche, son corps structuré et sa finale longue et persistante. Ce vin mérite d'être aéré une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer intégralement.