Vin Côtes-du-rhône-villages Château Laborie - Cötes du Rhônes Village - 2020

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône-Villages 2020, issu du Château Laborie, se distingue par sa richesse aromatique et sa belle structure. Composé principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il reflète avec brio le terroir rhodanien, où le soleil et le vent du mistral contribuent à la maturation des raisins. La vinification soignée, souvent favorisée par des cuves en béton et des élevages en fût, permet d’exprimer toute la puissance et la complexité du vin. La Vallée du Rhône est réputée pour ses terroirs variés, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés, influençant ainsi le caractère des vins.

Pour déguster ce vin, envisagez de l’accompagner de viandes grillées, telles qu’un magret de canard ou un rôti d’agneau, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d’épices. Des plats régionaux comme la ratatouille ou une daube provençale seraient également des choix judicieux pour harmoniser les saveurs.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur intense, puis inspirez profondément pour saisir la palette aromatique. Enfin, savourez chaque gorgée, en notant l'équilibre et la persistance en bouche, qui révèlent la qualité de ce vin prometteur.