Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine du Parandou - Sablet - 2019

Avis Viniou

Domaine du Parandou - Cuvée Sablet 2019

Le Domaine du Parandou nous offre avec cette Cuvée Sablet 2019 un Côtes-du-rhône-villages raffiné. Issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, ce vin rouge marie magnifiquement les cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2019 se distingue par ses arômes riches de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique bien intégrée. Le terroir de Sablet, marqué par des sols composés de sable et de calcaire, contribue à la minéralité et à la complexité du vin. La vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles, permet à cette cuvée de révéler tout son potentiel. La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturation des raisins et l'expression des saveurs. Domaine historique, le Domaine du Parandou jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Sablet 2019, nous vous recommandons de l'associer avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un plateau de charcuteries fines composeront des accords parfaits. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également à merveille avec des plats méditerranéens comme une ratatouille traditionnelle ou des aubergines grillées à l'ail et au persil. N'hésitez pas à explorer des plats de la région, comme une daube provençale, qui créera une véritable symphonie gustative avec cette cuvée.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Sablet 2019, servez-la à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes et sa structure tannique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur du vin, d'un rouge profond aux reflets pourpres. Ensuite, faites tourner légèrement le verre pour libérer les arômes, et inhalez les senteurs de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, en laissant le vin en bouche pour découvrir sa complexité et sa longueur. Avec ces quelques conseils, vous pourrez savourer toutes les nuances de ce remarquable vin.