Vin Gigondas Famille Perrin - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas 2019 de la Famille Perrin est un excellent représentant des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, souvent élaboré à partir de cépages comme le Grenache, Mourvèdre et Syrah, est caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et ses coteaux ensoleillés, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d’obtenir des vins riches et complexes. La Famille Perrin, avec une réputation fondée sur des pratiques viticulturales respectueuses et une vinification cohérente, incarne l’excellence de cette appellation.

Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des mets robustes qui sauront sublimer sa richesse. Des plats comme un gigot d'agneau rôti, un couscous épicé ou encore des fromages affinés comme le fromage de chèvre de la région seront des choix judicieux. Les spécialités provençales, telles que la ratatouille ou les grillades de légumes, s’intégreront également à merveille, faisant honneur aux saveurs méridionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer les arômes, et prenez le temps de respirer les senteurs fruitées et épicées qui s’en dégagent. Enfin, goûtez le vin en plusieurs étapes pour apprécier sa structure, ses tannins et sa longueur en bouche, tout en notant l’évolution des saveurs.