Avis Viniou
Le Gigondas 2020 du Domaine du Parandou est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale des Côtes du Rhône. Élaboré avec les cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce vin représente parfaitement le terroir unique de Gigondas, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition idéale au soleil. Le millésime 2020 offre une excellente concentration et une belle complexité aromatique grâce à des techniques de vinification traditionnelles associées à un élevage en fûts de chêne. La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui favorise la maturation optimale des raisins et l'élaboration de vins généreux et structurés. Le Domaine du Parandou, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour la qualité et la fidélité à l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce Gigondas 2020, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, des daubes de bœuf provençales ou encore des plats en sauce comme un coq au vin seront des partenaires de choix. Les fromages affinés, notamment les fromages de caractère comme le Roquefort ou le Mont d'Or, se marieront également merveilleusement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Prenez le temps d'observer sa robe profonde et éclatante, puis de découvrir ses riches arômes en le faisant tourner doucement dans le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse, en prenant le temps d'apprécier sa structure tannique et sa longueur en bouche. Une carafe d’aération d’une dizaine de minutes peut également permettre d’ouvrir pleinement le bouquet aromatique de ce vin. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer toutes les facettes de ce remarquable Gigondas.
