Vin Gigondas Vignerons de Caractère - 2017

Avis Viniou

Le Gigondas 2017 des Vignerons de Caractère est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale, un terroir renommé pour ses vins robustes et charpentés. Ce millésime, issu probablement d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offre une complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Le sol caillouteux et le climat sec et ensoleillé de la région favorisent une maturation optimale des raisins, conférant ainsi au vin une structure tannique équilibrée et une grande richesse. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à l'expertise des Vignerons de Caractère, un domaine avec une histoire prestigieuse, assurent une qualité constante et impeccable.

Pour sublimer ce Gigondas, pensez à des accords mets-vins qui accentueront ses arômes riches et sa texture généreuse. Des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices seraient d'excellents choix. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale ou un cassoulet, harmoniseront parfaitement avec les notes empyreumatiques et épicées du vin. Les fromages affinés, notamment les fromages de brebis ou de chèvre, peuvent également créer des accords intéressants et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, qui annonce déjà la richesse du vin. Ensuite, prenez le temps de le sentir pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, vous découvrirez une belle structure tannique, une acidité équilibrée et une longueur en bouche remarquable. Ce vin mérite un carafage d'au moins une heure pour libérer tous ses arômes et vous offrir une expérience de dégustation mémorable.