Vin Gigondas Domaine de la Tourade - Domaine de la Tourade - Gigondas - 2015

Avis Viniou

Le Gigondas de 2015 du Domaine de la Tourade est un vin rouge riche et complexe, élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime se distingue par son équilibre et son potentiel de garde, grâce à un terroir argilo-calcaire exceptionnel de la vallée du Rhône méridionale. Les techniques de vinification traditionnelles, notamment la macération et l'élevage en fût, renforcent sa structure et ses arômes. Gigondas, souvent considéré comme le "grand cru" des Côtes du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen privilégié, avec des influences de mistral qui apportent une belle fraîcheur aux raisins. Le Domaine de la Tourade, avec son histoire riche et réputation d'excellence, est un acteur clé de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes, un cassoulet ou encore des viandes grillées. Les spécialités régionales, telles que les ratatouilles ou les gratins de légumes, mettront également en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices du Gigondas. Ces accords ne manqueront pas de créer une harmonie gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe, d'un rouge profond, puis admirez ses reflets violacés. Ensuite, enfléez le verre pour dégager les arômes puissants, avant de déguster en prenant le temps de savourer chaque gorgée. N’oubliez pas de laisser le vin respirer quelques minutes après ouverture pour révéler tout son potentiel aromatique.