Avis Viniou
Le Gigondas Domaine du Parandou 2022 est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins robustes et bien structurés. Ce millésime se caractérise par des arômes complexes et profonds, souvent dominés par les fruits rouges mûrs, les épices et les touches herbacées typiques de son terroir. Même si le cépage n'est pas précisé, les vins de Gigondas sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant ainsi une belle complexité et une riche palette aromatique. Le terroir de Gigondas, avec ses sols caillouteux et son climat ensoleillé, contribue à la production de vins puissants et bien équilibrés. Le Domaine du Parandou a su se forger une réputation solide grâce à ses pratiques viticoles respectueuses et sa passion familiale pour l'art de la vinification.
Pour sublimer ce Gigondas, je vous conseille de l’accompagner de plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices serait un choix idéal. Des plats régionaux comme un daube de bœuf provençale ou un cassoulet pourraient également faire ressortir les caractéristiques aromatiques et la structure tannique du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge profond et intense. Puis, prenez le temps de découvrir les arômes en faisant tourner le vin dans le verre, vous détecterez des notes de fruits rouges, d'épices et possiblement de garrigue. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement, appréciant sa structure et son équilibre avant de le savourer avec vos plats favoris.
