Vin Grignan-les-adhémar Domaine des Rosier

Avis Viniou

Le Domaine des Rosier, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar en Vallée du Rhône méridionale, nous propose un vin rosé non millésimé. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant des vins fruités et équilibrés. Le terroir de cette appellation, riche en sols argilo-calcaires et en galets roulés, confère des caractéristiques uniques à ses vins. Le Domaine des Rosier est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification respectueuses de l’environnement, produisant des vins de grande qualité, en majorité à partir de cépages traditionnels de la région tels que Grenache, Syrah et Cinsault. L'absence de millésime indique un assemblage de plusieurs années pour un produit constant en qualité et en goût.

Pour accompagner ce vin rosé délicat, privilégiez des plats estivaux et légers qui révèlent ses arômes fruités et floraux. Une salade niçoise, des poissons grillés, ou des tapas méditerranéennes se marieront à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire locale, les truffes de la Drôme provençale ou des pâtes aux légumes du soleil offrent une parfaite harmonie avec ce rosé. N’hésitez pas à explorer des accords avec des plats à base de tomates et de basilic, créant ainsi une fusion exquise entre la fraîcheur du vin et la vivacité des ingrédients.

Pour la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C afin de préserver ses arômes délicats. Commencez par l’observation visuelle : sa robe rose claire, brillante et limpide, engage déjà les sens. En second lieu, humez le vin pour en percevoir les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, à la dégustation, appréciez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, marqués par des notes de fraise et de framboise. Ce rosé est parfait pour des moments de convivialité ou en apéritif, offrant à chaque gorgée une sensation de douceur et de vivacité.