Vin Grignan-les-adhémar Domaine de Montine - Égérie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Montine, situé en Vallée du Rhône méridionale, nous propose un blanc raffiné avec sa Cuvée Égérie 2022 de l'appellation Grignan-les-adhémar. Ce vin se distingue par une belle fraîcheur et une grande finesse. Le millésime 2022 se caractérise par un bon équilibre grâce à la combinaison d'un ensoleillement généreux et de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification modernes, alliées à une tradition respectée, confèrent à ce vin un caractère unique. La région de Grignan-les-adhémar est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes et un terroir propice à la production de vins expressifs et élégants. Le Domaine de Montine, avec ses racines historiques bien ancrées, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation dans la viticulture.

Pour mettre en valeur les saveurs et arômes de cette Cuvée Égérie, optez pour des plats délicats et savoureux : poisson grillé, fruits de mer, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais ou légèrement affinés se marieront également à merveille. Sur le plan régional, une caillette drômoise ou une truite au bleu, spécialités locales, seront des compagnons idéaux pour ce vin.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour percevoir sa fraîcheur et son équilibre en bouche. En termes de vieillissement, voici une recommandation détaillée:

Le vin atteindra son apogée en 2030, délivrant alors toute la complexité et la richesse développées au fil des années.