Vin Hermitage M.Chapoutier - Monier de la Sizeranne - 2016

Avis Viniou

L'Hermitage 2016 de M. Chapoutier est un vin rouge prestigieux, élaboré principalement à partir de cépage Syrah, typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime se distingue par sa profondeur et son équilibre, avec des arômes de fruits noirs, d'épices, et une belle structure tannique. Le terroir d'Hermitage, avec ses pentes abruptes et ses sols composés de galets et d'argile, favorise une maturation optimale des raisins. M. Chapoutier, célèbre pour ses pratiques biodynamiques, assure une vinification respectueuse du fruit, offrant des vins riches en personnalité. Le domaine bénéficie d'une renommée historique et contribue à la réputation des vins rhodaniens.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins raffinés. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons seront des compagnons idéaux. Les saveurs riches et épicées de l'Hermitage sublimeront également des plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin de pommes de terre, rendant l’expérience culinaire encore plus harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez l’Hermitage à une température de 16 à 18°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre : notez sa couleur intense avant de vous plonger dans ses arômes complexes, en faisant tourner le vin pour libérer ses essences. Enfin, savourez chaque gorgée, en prêtant attention à la structure et à la longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la finesse de ce grand cru.