Vin Hermitage Delas - Marquise de la Tourette - 1997

Avis Viniou

Le Hermitage Cuvée Marquise de la Tourette 1997 de Delas est un vin emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, caractérisé par son intensité et sa complexité. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin offre une palette aromatique riche avec des notes de fruits noirs, de réglisse, de violette, ainsi qu'une subtile touche de terre et de sous-bois. Le millésime 1997, exceptionnel et réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques du terroir d'Hermitage, combinés aux méthodes de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin une structure tannique solide et une grande capacité de vieillissement. La région de la Vallée du Rhône septentrionale se distingue par ses vignobles pentus, son climat continental modéré et ses étés chauds, éléments qui contribuent à produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le domaine Delas Frères, fondé en 1835, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition, promouvant des vins de caractère et d'élégance.

Pour sublimer le Hermitage Cuvée Marquise de la Tourette 1997, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes profonds et sa puissance tannique. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence. Les plats mijotés longuement, tels qu'un coq au vin ou un cassoulet, feront ressortir la richesse et la complexité du vin. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une daube provençale s'harmoniseront parfaitement avec ce vin intense et structuré.

Pour apprécier pleinement ce Hermitage, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, laissez-le respirer une à deux heures en carafe pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets rubis. Au nez, prenez le temps de déceler les subtilités de ses arômes de fruits noirs, épices et notes florales. En bouche, savourez la richesse et la complexité de ses saveurs, en appréciant l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité fraîche. Ce vin, arrivé à maturité, offre une dégustation mémorable qui séduira les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône.