Vin Hermitage Cave de Tain - Le Temps est Venu - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré dans le logiciel est un Hermitage 2017 "Cuvée Le Temps est Venu" de la Cave de Tain. Provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, cette cuvée incarne la richesse et la complexité typiques d'un grand vin de la région. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce millésime 2017 bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols granitiques et d'une exposition idéale. Les techniques de vinification soignées, y compris une fermentation contrôlée et un élevage en fûts de chêne, confèrent au vin une structure tannique élégante et des arômes profonds de fruits noirs, de poivre et d'épices. La région de l'Hermitage est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La Cave de Tain, établie depuis 1933, jouit d'une excellente réputation pour sa constance et la qualité de ses vins, respectant des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner cette Cuvée "Le Temps est Venu" 2017, optez pour des viandes rouges comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les tanins mûrs et les arômes épicés du vin complèteront merveilleusement bien les saveurs riches et complexes de ces plats. Si vous préférez un accord régional, un civet de sanglier ou un gigot d'agneau à la provençale seront tout aussi délicieux, mettant en valeur le terroir de la Vallée du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par regarder sa robe profonde et intense, souvent d'un rubis sombre, avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices. Laissez le vin respirer quelques minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En bouche, appréciez la structure tannique équilibrée, la richesse aromatique et la longue finale qui signent les grands vins de l'Hermitage.