Vin Hermitage Delas Frères - 1959

Avis Viniou

Le Hermitage 1959 de Delas Frères est un vin rouge exceptionnel provenant de la vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins robustes et complexes. Ce millésime rarissime, élaboré à partir du cépage Syrah, dévoile une belle concentration d'arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac, avec des taux de tanins harmonieux. Le terroir granitique de l'Hermitage, combiné au microclimat unique de la région, confère au vin une structure et une profondeur remarquables. Delas Frères, établis depuis 1835, jouit d'une longue histoire dans la production de vins prestigieux, avec une réputation bien méritée pour leur qualité et leur savoir-faire.

Pour sublimer ce Hermitage 1959, envisagez des accords mets-vins avec des plats élaborés et riches en saveurs. Des viandes rôties comme un gigot d'agneau, un magret de canard aux épices, ou un bœuf en daube mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin. Les plats régionaux comme la daube provençale ou le coq au vin Hermitage seraient également des choix judicieux pour une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation de ce vin d'exception, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe du vin qui, malgré son âge, pourrait encore afficher des reflets grenat profonds. Au nez, respirez doucement pour apprécier les notes évoluées de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier la structure tannique soyeuse et la longue finale persistante. N’hésitez pas à le carafer quelques heures avant dégustation pour laisser le temps aux arômes de s’épanouir pleinement.