Vin Hermitage Domaine E. Guigal - Ex Voto

Avis Viniou

Le Domaine E. Guigal, situé dans la célèbre appellation Hermitage de la Vallée du Rhône septentrionale, est reconnu pour ses cuvées d'exception. Leur vin blanc, la Cuvée Ex Voto, bien que non millésimé, promet une expérience riche et complexe. Ce vin provient principalement de cépages de la région comme la Marsanne et la Roussanne, influencés par un terroir unique composé de sols granitiques et argilo-calcaires. Les techniques de vinification méticuleuses et le savoir-faire du Domaine E. Guigal, fondé en 1946, permettent de produire un vin avec une belle structure et des arômes floraux et fruités.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des poissons nobles tels que le cabillaud ou le turbo, idéalement cuits au four avec des herbes de Provence. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou un veau aux champignons s’accommoderont également très bien. Les plats régionaux, comme une quenelle de brochet sauce Nantua, mettraient en exergue les saveurs délicates et persévérantes de la Cuvée Ex Voto.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Après avoir versé, prenez un moment pour apprécier sa robe dorée et brillante. Au nez, explorez les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, avec des notes légèrement épicées et amandées en finale. Ce vin blanc mérite d'être savouré lentement pour apprécier toutes ses nuances.