Vin Hermitage M. Chapoutier - Cuvée Sizeranne - 2018

Avis Viniou

Le vin Hermitage Cuvée Sizeranne 2018 du domaine M. Chapoutier est un fleuron de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de Syrah, bénéficie des sols riches en granite couverts de galets ronds de la célèbre colline de l'Hermitage. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des vendanges précoces, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine M. Chapoutier, incontournable en Hermitage depuis plus de deux siècles, marie tradition et innovation en utilisant notamment la biodynamie pour sublimer l'expression de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des mets riches en saveurs : un filet de bœuf en croûte, une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront de parfaits compagnons. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie, accentueront les nuances épicées et fruitées de cette cuvée. N'hésitez pas à explorer les plats régionaux de la Vallée du Rhône pour créer des mariages gustatifs mémorables.

Doté d'un excellent potentiel de garde, l'Hermitage Cuvée Sizeranne 2018 peut être apprécié dès maintenant pour sa fougue et sa vitalité, mais il atteindra son apogée entre 2028 et 2032, période où ses arômes se complexifieront et ses tanins s'affineront. Ce vin peut évoluer favorablement jusqu'en 2038, délivrant des expériences de dégustation variées au fil du temps.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes généreux de fruits noirs, d'épices et de notes florales en le faisant tourner doucement dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure robuste, ses tanins soyeux et sa longue finale.

Le meilleur moment pour déguster sera donc probablement en 2032.