Vin Hermitage Domaine Jean Louis Chave - 2017

Avis Viniou

Avis du Vin

Le Domaine Jean-Louis Chave produit certains des Hermitages les plus exceptionnels de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge de 2017 est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, réputé pour sa complexité et son potentiel de garde. Le millésime 2017 s’est distingué par des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique et argilo-calcaire de l'appellation Hermitage, combiné aux techniques de vinification traditionnelles et minutieuses du Domaine Jean-Louis Chave, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de notes minérales. La région de l’Hermitage est emblématique, imprégnée d’une riche histoire viticole et reconnue pour ses vins puissants et élégants.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de cet Hermitage 2017, optez pour des plats robustes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou un magret de canard aux cerises seraient des choix excellents. Les saveurs prononcées des viandes grillées ou en sauce harmoniseront parfaitement avec la puissance et l’élégance du vin. Pour une touche régionale, essayez également une pintade aux truffes ou un gratin dauphinois, qui apporteront une belle rondeur en bouche et révéleront les subtilités de ce grand vin.

Conseils de Dégustation

Servez cet Hermitage à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin. Ensuite, portez le verre au nez pour discerner les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par la structure équilibrée, les tanins soyeux et la longue finale. Pour un plaisir optimal, carafez le vin une heure avant de le déguster.