Vin Lirac Château La Genestière - 2021

Avis Viniou

Avis d'Œnologue:

Le Château La Genestière Lirac 2021 est un vin rouge provenant de la région de la Vallée du Rhône méridionale. L'appellation Lirac est reconnue pour ses vins robustes et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Lirac rouges sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui laisse présager des arômes riches de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2021 est particulier pour son équilibre et sa fraîcheur, incité par un climat doux et une vinification soignée. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de galets roulés, conférant au vin sa complexité et sa structure. Le Château La Genestière, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour son engagement à maintenir la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce Lirac 2021 se mariera à merveille avec des plats robustes tels qu'un coq au vin, un magret de canard ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et fruitées du vin compléteront également un plat de charcuteries ou un cassoulet toulousain. Pour une touche locale, essayez-le avec un gardianne de taureau, plat traditionnel de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par regarder sa robe rubis profond, aux reflets pourpres. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois qui se dégagent du verre. Enfin, goûtez et laissez les tannins bien structurés et la finale légèrement poivrée envahir votre palais.

L'apogée pour le Château La Genestière Lirac 2021 est donc prévue pour l'année 2030.