Vin Lirac Ogier - La Rosine - 2021

Avis Viniou

Avis d'Œnologue : Viniou

Domaine Viticole et Vinification :

Le vin que vous avez entré est le Cuvée La Rosine 2021 du Château Ogier, provenant de l'appellation Lirac, dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée rouge est souvent constituée de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec une influence marquée par le Mistral, un vent asséchant et rafraîchissant les vignobles, bénéfique pour la concentration des arômes et l'équilibre des raisins. Le terroir de Lirac, avec ses sols de galets roulés et ses journées ensoleillées, confère au vin une structure robuste et des notes épicées. Le Château Ogier, reconnu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur du fruit et la complexité aromatique de ses vins.

Suggestions d'Accords Mets-Vins :

Le Lirac rouge Cuvée La Rosine 2021 s'accorde parfaitement avec des plats de viande grillée, tels qu’un magret de canard ou une côte de bœuf. Les épices du vin complètent harmonieusement les saveurs riches et fumées de ces viandes. Essayez également des plats de la cuisine provençale, comme un tian de légumes, une ratatouille ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le gruyère, révèleront également ses arômes de fruits rouges et de réglisse.

Conseils de Dégustation :

Pour une expérience optimale, servez ce Lirac à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18 °C. Commencez par observer sa robe intense et profonde aux nuances pourpres, puis portez le verre à votre nez pour découvrir son bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices et notes boisées subtiles. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture, sa complexité et son bel équilibre entre acidité et tannins. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour que sa palette aromatique s'exprime pleinement, augmentant ainsi les plaisirs de la dégustation.