Vin Lirac Domaine de la Mordorée - 2020

Avis Viniou

Le Lirac 2020 du Domaine de la Mordorée est un vin rouge riche et équilibré, issu de cépages typiques de la Vallée du Rhône, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime bénéficie des terroirs argilo-calcaires de l'appellation, offrant une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche subtil de garrigue. Le domaine, réputé pour son engagement en viticulture durable, emploie des techniques de vinification respectueuses du fruit, ce qui permet de révéler tout le potentiel de ce vin. La Vallée du Rhône méridionale, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, produit des vins expressifs et généreux, soutenus par un héritage viticole riche.

Pour accompagner ce Lirac, pensez à des plats robustes comme un gigot d'agneau à l'ail ou des côtes de boeuf grillées. Les spécialités régionales, comme une ratatouille ou des olives noires marinées, mettront également en valeur les arômes du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant des fromages de chèvre locaux, est une option supplémentaire qui favorisera une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le légèrement frais, à une température optimale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur intense et brillante, puis ressentez ses arômes en faisant tourner le verre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la palette complexe de saveurs qui se déploient en bouche. Profitez de cette expérience sensorielle sans hâte !