Vin Luberon Fontenille - 2022

Avis Viniou

Le Fontenille 2022, issu de l'appellation Luberon en Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge remarquable. Cette région est reconnue pour ses vins généreux et aromatiques issus de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022 est prometteur, affichant une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir de Luberon, composé de sols calcaires et de grès, enrichit ce vin d'une minéralité distinctive et d'une complexité épicée. Fontenille est un domaine historique respecté, alliant tradition et modernité dans ses méthodes de vinification pour produire des vins de grande qualité.

Pour des accords mets-vins, le Fontenille 2022 s'associe parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il complétera à merveille un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats régionaux comme une daube provençale ou des côtelettes de mouton grillées avec des légumes du soleil seront aussi idéaux pour sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et brillante avec des reflets violacés. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer ses arômes et humez-le : attendez-vous à des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante et élégante. Buvez-le lentement pour découvrir toutes ses nuances et sa complexité.