Vin Luberon Cave du luberon - 2023

Avis Viniou

Ce rouge du Luberon, millésime 2023, offre une belle expression du terroir provençal. Les cépages utilisés, bien que non précisés ici, sont souvent un mélange de Syrah, Grenache et Mourvèdre, donnant des vins riches en saveurs. Les vignes profitent de l'ensoleillement généreux et des sols argilo-calcaires typiques de la région, ajoutant complexité et minéralité au vin. La cave du Luberon, respectée dans la Vallée du Rhône méridionale, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles, y compris une fermentation contrôlée pour capturer la pureté des arômes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets savoureux tels que des côtes d’agneau grillées, des ratatouilles ou un bon fromage de chèvre, qui souligneront la richesse du vin. Les spécialités régionales, comme le poulet provençal ou la daube, s'accordent également parfaitement, créant une harmonie gustative avec les arômes fruités et épicés du Luberon.

Pour en apprécier pleinement les nuances, servez ce vin légèrement frais, autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis, puis faites un tour de nez pour identifier les arômes riches de fruits rouges et d'épices. Enfin, en prenant une gorgée, concentrez-vous sur l'équilibre entre l'acidité et les tanins, tout en savourant la finale. Une expérience sensorielle à ne pas manquer !