Vin Luberon Ruffinatto - Les Menines - 2023

Avis Viniou

Le Ruffinatto Cuvée Les Menines 2023 est un vin blanc issu de l'appellation Luberon, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin révèle l'expression distincte de son terroir grâce à un assemblage de cépages autochtones cultivés sur des sols variés allant des calcaires aux marnes. Le millésime 2023, grâce à un climat subtilement influencé par le mistral et le soleil méditerranéen, promet fraîcheur et équilibre. La vinification, souvent marquée par une fermentation contrôlée et un élevage sur lies fines, intensifie la complexité aromatique et la structure en bouche. Le domaine viticole Ruffinatto, reconnu pour son histoire de qualité et d'innovation, perpétue une tradition d'excellence depuis plusieurs générations.

Pour sublimer les arômes délicats et les saveurs de cette cuvée, envisagez de l'associer avec des plats raffinés comme des fruits de mer, en particulier des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, qui accentueront la minéralité et la vivacité du vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, ou une salade de chèvre chaud pourraient également créer des accords harmonieux. Les plats provençaux tels qu'une ratatouille légère ou une tian de légumes offrent des alliances régionales et authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par contempler sa couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Approchez ensuite le verre du nez pour humer les arômes floraux et fruités, notamment des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous porter par la vivacité et la rondeur du vin, en notant les subtilités de chaque gorgée. Cette dégustation graduelle vous permettra de découvrir toute la richesse et la finesse de cette Cuvée Les Menines.