Vin Beaumes de Venise Terroir Daronton - 2019

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2019 du Château Terroir Daronton est une véritable expression de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un terroir riche en galets roulés et en sols argilo-calcaires, ce vin rouge est typiquement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que l'utilisateur n'ait pas spécifié le mélange précis. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé et quelques précipitations permettant une maturité optimale des raisins. Le vin se distingue par une robe de rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de garrigue, ainsi qu'une structure tannique élégante et équilibrée. La région de Beaumes de Venise est réputée pour ses vignobles en terrasses, protégés par les Dentelles de Montmirail, offrant un climat méditerranéen idéal avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le Château Terroir Daronton, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est reconnu pour ses vins de grande qualité qui expriment pleinement le caractère de cette appellation.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise 2019, je recommande de l'accompagner avec des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale, souligneront également ses arômes complexes et sa texture généreuse. Les fromages affinés, notamment un Roquefort ou un Comté bien vieilli, se marieront à merveille. Pour une expérience culinaire régionale complète, envisagez des plats locaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer la couleur intense de sa robe, puis portez le verre à votre nez pour découvrir ses riches arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes sauvages. En bouche, prenez le temps de savourer la richesse de ses saveurs, son équilibre et sa longueur en bouche. Une carafe d'aération d'une heure avant le service permettra de révéler toutes les subtilités de ce vin. Bonne dégustation !