Vin Cairanne CHAPOUTIER - 2015

Avis Viniou

Ce Cairanne 2015 du Château Chapoutier est un vin rouge à la robe profonde, révélant des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, caractéristiques de l’appellation. Produit principalement à partir de varietals grenache, syrah et mourvèdre, ce vin est le reflet du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. La vinification est soignée, avec une macération longue et un élevage en fût, permettant de développer sa complexité et son élégance. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un sol argilo-calcaire, qui favorise l’expression aromatique des cépages et renforce la typicité des vins.

Pour accompagner ce Cairanne, optez pour des plats tels que des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, un boeuf bourguignon ou une ratatouille. Ces mets, ainsi que des fromages affinés comme le fromage de chèvre, sauront mettre en valeur la richesse et la structure tannique de ce vin. Les spécialités régionales, comme une tapenade ou une daube provençale, s’accorderont également à merveille, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur, puis faites tourner le verre et sentez les arômes. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envahir votre palais et notez l'évolution des saveurs. Prendre le temps de savourer chaque étape révèle les nuances de ce Cairanne exceptionnel.