Vin Crozes-hermitage Cave de Tain - Mouvement Perpétuel - 2018

Avis Viniou

Description et Caractéristiques:

Ce Crozes-Hermitage 2018, issu de la Cuvée Mouvement Perpétuel de la Cave de Tain, provient de la prestigieuse Vallée du Rhône Nord. Ce vin rouge élégant se distingue par son cépage principal, la Syrah, qui apporte des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés d'épices et de notes florales. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration et une maturité optimale. Le terroir granitique et les techniques de vinification, dont une macération longue, renforcent la structure et la complexité de ce vin. La région de Crozes-Hermitage est réputée pour produire des vins à la fois puissants et équilibrés, grâce à son climat continental et ses sols diversifiés, allant des galets roulés aux argiles et calcaire. La Cave de Tain, reconnue pour son savoir-faire, a une longue histoire de production de vins de qualité, avec une attention particulière portée à chaque étape du processus viticole et de vinification.

Accords Mets-Vins:

Pour mettre en valeur ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un carré d'agneau aux herbes. Les arômes de fruits noirs et d'épices de la Syrah s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, créant une belle symbiose gustative. Vous pouvez aussi explorer des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou une caillette ardéchoise, qui mettront en lumière les caractéristiques du terroir rhodanien.

Conseils de Dégustation:

Ce Crozes-Hermitage 2018 se déguste idéalement à une température de service de 16-18°C. Avant de servir, laissez-le s'aérer une heure dans une carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenat, qui témoigne de sa jeunesse et de sa concentration. Au nez, appréciez ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des nuances de violette et de poivre noir. En bouche, savourez sa structure tannique bien équilibrée, sa fraîcheur et sa longue finale épicée. Chaque étape de la dégustation révélera les différentes facettes de ce vin superbement élaboré.