Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage blanc 2020 de chez E. Guigal est un vin intrigant de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré par l'un des domaines les plus respectés de la région, ce vin blanc est issu principalement des cépages Marsanne et Roussanne, qui lui confèrent une structure raffinée et une palette aromatique riche. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales avec des étés chauds et des vendanges précises, ce qui se traduit par un vin expressif et équilibré. Le terroir unique de Crozes-Hermitage, composé de galets roulés et d'argiles, apporte une minéralité distincte et une fraîcheur notable.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage blanc, pensez à des plats délicats mais savoureux. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, se marieront parfaitement avec ses notes florales et fruitées. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème ou des fruits de mer, accentueront sa rondeur et sa finesse. Pour une touche régionale, optez pour une quenelle de brochet, un plat lyonnais qui mettra en valeur la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Crozes-Hermitage blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis prenez le temps d'en apprécier le bouquet enivrant de fleurs blanches, de pêches et de notes légèrement boisées. Enfin, laissez vos papilles découvrir la richesse et la subtilité de ce vin en bouche, avec une attaque vive et une finale persistante et équilibrée.
