Vin Crozes-hermitage Les Hauts de Mercurol - 2021

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Les Hauts de Mercurol" 2021

Le Crozes-Hermitage "Les Hauts de Mercurol" 2021 est un vin rouge issu de l'emblématique vallée du Rhône, plus précisément du vignoble septentrional de Crozes-Hermitage. Ce terroir est reconnu pour la production de vins de grande qualité, principalement à base de Syrah, et ce millésime 2021 ne fait pas exception. Le sol granitique et les techniques de vinification méticuleuses confèrent à ce vin son caractère distinctif : des arômes intenses de fruits noirs, des notes épicées et une belle structure tannique relevée par une fraîcheur caractéristique.

Le domaine "Les Hauts de Mercurol" bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les vents frais de la région aident également à maintenir un certain équilibre dans les vignobles. En termes de géologie, les sols sont principalement composés de galets roulés et d'argiles, ce qui contribue à la complexité et à la richesse du vin. "Les Hauts de Mercurol" jouit d'une solide réputation pour son engagement à produire des vins expressifs et élégants, ancrés dans une tradition viticole respectueuse du terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, nous vous suggérons de déguster ce Crozes-Hermitage avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs enveloppantes de fruits noirs et les notes épicées du vin s'harmoniseront merveilleusement avec des plats régionaux comme une daube de boeuf ou un lapin à la moutarde.

Ainsi, le Crozes-Hermitage "Les Hauts de Mercurol" 2021 atteindra son apogée en 2036, offrant alors une dégustation optimale. Profitez pleinement de cette merveille de la vallée du Rhône!