Vin Crozes-hermitage Domaine Michelas St Jemms - Roches Blondes - 2021

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Cuvée Roches Blondes" 2021 du Domaine Michelas St Jemms est un vin rouge exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins robustes et élégants. Issu principalement du cépage Syrah, ce millésime 2021 affiche des notes intenses de fruits noirs, de violette, et de poivre. Le terroir granitique et les pentes ensoleillées confèrent à ce vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, comme la fermentation en cuves inox et l'élevage en fûts de chêne, ajoutent complexité et profondeur. La région de Crozes-Hermitage bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une parfaite maturation des raisins. Le Domaine Michelas St Jemms, fondé au 19e siècle, a su conserver un savoir-faire familial tout en adoptant des pratiques viticoles modernes, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur notamment ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées comme un faux-filet ou un magret de canard s'accorderont à merveille. En accompagnement, des plats régionaux comme un gigot d'agneau en croûte d'herbes ou une daube provençale seront aussi parfaits pour souligner la richesse et la structure de ce vin. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Reblochon, se marient également très bien avec ce Crozes-Hermitage.