Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2016 de Guigal est un remarquable vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime incarne parfaitement l'expression du terroir de Crozes-Hermitage, avec ses sols variés composés de granite et de galets roulés. 2016 a été une année particulièrement favorable, offrant une balance idéale entre maturité et fraîcheur. Les techniques de vinification utilisées par Guigal, reconnues pour leur savoir-faire, mettent en avant une fermentation traditionnelle suivie d'un élevage en fûts de chêne, conférant au vin une complexité et une profondeur admirable.
La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses conditions climatiques contrastees, mêlant influences continentales et méditerranéennes, et pour ses coteaux escarpés offrant une excellente exposition au soleil. Cette région viticole est également riche en histoire et en culture vinicole, ce qui contribue au caractère unique de ses vins. Le domaine Guigal, fondé en 1946, bénéficie d'une excellente réputation mondiale grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation, tout en respectant les traditions viticoles locales.
Pour savourer pleinement ce Crozes-Hermitage 2016, on peut l'associer à des plats de viande grillée comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de bœuf ou même un magret de canard. Les arômes riches et épicés du vin complèteront magnifiquement les saveurs charnues et les textures savoureuses de ces mets. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une daube provençale ou des ravioles de Romans, qui font écho à la richesse culinaire de Rhône-Alpes.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez pour apprécier les arômes complexes de fruits rouges, de poivre noir et de violette, agrémentés par des notes boisées. Enfin, goûtez en prenant soin de faire tourner le vin en bouche pour libérer toute sa structure tannique, sa fraîcheur et ses délicieuses saveurs de fruits et d'épices. Ce vin mérite d’être décanté une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.
