Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2018 d'E. Guigal est un vin rouge expressif, issu principalement du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime se distingue par son fruité riche et sa structure tannique bien intégrée, résultant d'un terroir argilo-calcaire et de techniques de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fût qui apporte complexité et profondeur. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, où les étés chauds et secs favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que la Mistral, un vent local, permet de conserver la santé des vignes. E. Guigal, une référence de la région, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes qui s’harmonisent avec sa richesse. Des viandes grillées comme un agneau rôti ou un magret de canard, ainsi que des plats mijotés tels qu’un boeuf bourguignon, mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et ses épices. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou des spécialités régionales, tels que la tapenade, rehausseront également l’expérience culinaire.
Pour savourer pleinement le Crozes-Hermitage 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Faites une première observation de la robe pour apprécier ses reflets sombres, puis plongez-vous dans le bouquet aromatique en dépassant les fragrances de fruits mûrs et de poivre. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, où vous pourrez savourer l'équilibre entre puissance et finesse, ainsi que la longueur en finale.
