Vin Crozes-hermitage Pierre Gaillard - Famille - 2021

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2021 de Pierre Gaillard est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour son caractère expressif et sa complexité. Issu principalement de Syrah, ce vin bénéficie d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, qui lui confèrent une belle structure et une profondeur aromatique. La vinification est rigoureuse, avec une macération thermorégulée et un élevage en fût de chêne, ce qui accentue la richesse de ses arômes tout en préservant la fraîcheur du fruit. La Vallée du Rhône est renommée pour ses influences climatiques méditerranéennes et continentales, favorisant un ensoleillement optimal, tandis que l’histoire du domaine Pierre Gaillard est marquée par une passion pour l’excellence viticole.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, privilégiez des plats en harmonie avec sa structure tannique et sa palette aromatique. Les viandes rouges rôties, comme un bœuf aux herbes ou un agneau rôti, mettront en avant les notes épicées et fruitées du vin. Les plats typiques de la région, tels que la daube provençale ou le gratin dauphinois, seront également d'excellents choix pour une expérience gustative réussie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Prenez le temps de l’observer dans le verre, admirez sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes en faisant tourner le vin, permettant ainsi aux nuances de fruits noirs, d’épices et de notes boisées de se libérer. Enfin, goûtez en laissant le vin enrouler votre palais, pour savourer sa belle longueur et son potentiel de garde.