Vin Crozes-hermitage Bott - 2021

Avis Viniou

Détails du vin

La cuvée Crozes-Hermitage 2021 produite par le Domaine Bott dans la Vallée du Rhône septentrionale est un véritable joyau du vin rouge français. Cette appellation est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir de Syrah, un cépage qui confère au vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2021 est issu d'un terroir unique où les sols granitiques et argilo-calcaires, combinés à un climat continental caractérisé par des étés chauds et secs, permettent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Bott, respecté pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, est un acteur incontournable de la région et maintient une réputation d'excellence.

Accords mets-vins

Pour sublimer votre Crozes-Hermitage 2021, pensez à des plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des partenaires de choix, capables de mettre en valeur les tanins soyeux et les nuances épicées du vin. Pour une association régionale authentique, dégustez-le avec une daube provençale ou des caillettes, des mets traditionnels de la Vallée du Rhône qui rehausseront les arômes typiques du Syrah.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Crozes-Hermitage, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer en carafe pendant une heure afin de libérer tous ses arômes. Dans un premier temps, observez la robe rouge profond avec des reflets violacés. Ensuite, humez le verre pour identifier les notes de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour apprécier la structure, l'équilibre et les tanins.

Ce Crozes-Hermitage atteindra son apogée en 2029, offrant alors toute sa complexité et sa richesse aromatique.