Vin Crozes-hermitage Domaine des REMIZIERE - 2016

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2016 du Domaine des Remizière, issu de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône, en particulier la partie septentrionale du VdR, se distingue par ses élégants arômes et sa complexité. Majoritairement élaboré à partir de Syrah, ce vin rouge bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols granitiques, de galets et d'argile. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant des raisins de grande qualité. Les techniques de vinification traditionnelles et l'expertise du domaine contribuent à un vin équilibré avec des notes de fruits rouges, d'épices et de subtiles touches de bois, révélant une structure tannique soyeuse et une belle longueur en bouche. Le Domaine des Remizière, avec ses racines profondément ancrées dans la Vallée du Rhône, jouit d’une réputation bien méritée pour son engagement envers l'excellence et la tradition.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, envisagez de l'accompagner de mets comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un carré de porc aux cèpes, ou encore une daube de bœuf. Les saveurs robustes et épicées de ces plats se marient parfaitement avec les arômes riches et les tanins souples du vin. Pour une expérience plus régionale, un gratin dauphinois ou des ravioles du Dauphiné seraient des choix idéaux, offrant une belle harmonie avec le caractère de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, typique de la Syrah. Ensuite, laissez-vous envoûter par le bouquet aromatique en humant les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur. Ce vin mérite d'être découvert avec patience, privilégiant les moments conviviaux et gourmands.