Vin Crozes-hermitage Cave de Tain - Grand Classique - 2017

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage blanc 2017 de la Cave de Tain est un vin d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, précisément de l'appellation Crozes-Hermitage. Cette cuvée Grand Classique est produite à partir de cépages nobles comme la Marsanne et la Roussanne, qui offrent une expression riche et aromatique. Le millésime 2017 est particulièrement remarqué pour sa belle concentration et sa complexité, résultant de conditions météorologiques favorables. Les sols de galets roulés et le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, confèrent au vin une minéralité distincte et une fraîcheur éclatante. La Cave de Tain, fondée en 1933, est reconnue pour ses méthodes de vinification traditionnelles alliées à des techniques modernes, garantissant la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage blanc, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de sole meunière, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Les arômes floraux et fruités du vin compléteront merveilleusement bien des fromages affinés à pâte molle comme un Brie de Meaux. Des mets de la région, tels qu'une quenelle de brochet sauce Nantua, se marieront également à la perfection, offrant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante qui révèle des reflets dorés. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes, suivis de notes minérales. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante. Prenez le temps de le déguster pour en apprécier toutes les subtilités et richesses aromatiques.