Vin Crozes-hermitage Villard - Cour de recré - 2023

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Cuvée Cour de Récré" 2023 du Château Villard est un vin blanc expressif provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région est réputée pour ses sols granitiques et son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant un terroir riche et varié. Issu principalement du cépage Marsanne, ce millésime 2023 se caractérise par sa fraîcheur, sa finesse et ses notes florales et fruitées. La vinification soignée, souvent en fûts de chêne, permet de développer une belle complexité aromatique et une texture soyeuse. Le Château Villard, avec son histoire ancrée dans la tradition rhodanienne, se distingue par sa quête de l'excellence et son respect des méthodes viticoles artisanales.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats à base de poissons, en particulier les poissons blancs comme le cabillaud ou le turbot, se marieront parfaitement avec ses arômes délicats. Pensez également aux spécialités régionales telles que le pâté en croûte ou une ravioles du Dauphiné gratinées, dont les textures et saveurs s’harmoniseront avec les qualités intrinsèques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa couleur brillante et limpide, typique d'un jeune vin blanc de qualité. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes subtils de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur du vin, avec une finale persistante. En suivant ces étapes, vous profiterez pleinement des atouts de cette Cuvée Cour de Récré 2023, un véritable plaisir pour les amateurs de grands vins blancs.