Vin Crozes-hermitage Domaine Combier - Crozes-Hermitage - 2015

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2015 du Domaine Combier est un vin blanc élégant, issu principalement du cépage marsanne, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime, riche et complexe, reflète le terroir unique de l’appellation, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques favorables. Le domaine, reconnu pour sa approche biodynamique, cultive ses vignes avec soin, mettant en avant l’expression authentique du terroir tout en utilisant des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la fraîcheur et la minéralité du vin. La réputation du Domaine Combier repose sur une histoire passionnante et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats qui en respectent la finesse et la profondeur aromatique. Les fruits de mer, comme les huîtres ou une tarte de poisson, peuvent créer une belle harmonie. Des plats régionaux, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, seraient également en accord parfait, mettant en valeur la richesse et la fraîcheur du Crozes-Hermitage tout en élevant l’expérience gustative à un autre niveau.

En termes de dégustation, servez ce vin aux alentours de 10-12°C pour atteindre toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et brillante. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour apprécier les arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une première gorgée et laissez les saveurs envelopper votre palais. Profitez de cette expérience sensorielle, qui révélera nuances et subtilités à chaque instant.