Avis Viniou
Ce Crozes-Hermitage 2017 de la Cave de Tain se distingue par sa robe rouge profonde, typique des Syrah cultivés dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin allie richesse et élégance, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et des notes florales, témoignant d'un terroir exceptionnel. La vinification, réalisée avec soin, met en avant la puissance du cépage Syrah tout en respectant l'identité du terroir argilo-calcaire. La région bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, favorisant un excellent mûrissement des raisins, et fait partie d’une tradition viticole riche qui remonte à l'Antiquité.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin, qui accentueront ses notes fruitées et épicées. Les plats typiques de la région, tels que les saucissons et les fromages affinés, se marient également à merveille avec ce Crozes-Hermitage, permettant de créer une harmonie gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur, puis respirez le bouquet complexe et riche du vin. Enfin, savourez chaque gorgée pour apprécier la structure tannique et la finale persistante, un véritable voyage à travers les terroirs rhodaniens.
