Avis Viniou
Ce rouge de l'appellation Pierrevert, issu du Domaine La Blaque, est un vin prometteur du millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant richesse et complexité aromatique. La Vallée du Rhône méridionale se distingue par ses sols variés, mêlant galets roulés et argiles, et un climat méditerranéen favorisant une bonne maturité des raisins. Depuis plusieurs générations, le Domaine La Blaque s'efforce d'honorer le terroir de Pierrevert, produisant des vins authentiques et de qualité, reconnus pour leur finesse et leur équilibre.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, envisagez des accords méticuleusement choisis tels que des viandes grillées, un coq au vin ou une daube provençale qui mettront en exergue ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. Les plats régionaux comme la tapenade ou une ratatouille accompagneraient également superbement ce vin, créant une harmonie gustative fondée sur les saveurs du sud de la France.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17 °C. Commencez par observer la couleur profonde du vin, puis prenez le temps de l’aérer pour libérer ses arômes complexes. Sentez délicatement le vin pour identifier ses nuances, avant de prendre une gorgée pour en savourer la richesse en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce magnifique rouge de la Vallée du Rhône.
