Vin Pierrevert Château Rousset - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2023 provenant de l'appellation Pierrevert, situé en Vallée du Rhône méridionale, est un cru qui promet une belle expérience gustative. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de varietals tels que le Grenache Blanc, le Viognier ou le Clairette, apportant richesse et fraîcheur. Le terroir, riche en calcaire et en argile, confère au vin une minéralité distinctive, tandis que le climat méditerranéen favorise une belle maturation des raisins. Le Château Rousset, réputé pour sa longévité et son engagement en matière de qualité, a su s’imposer dans cette région dynamique.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui exaltent ses arômes délicats. Des fruits de mer grillés, un ceviche de dorade ou des plats à base de volaille en sauce légère s'accorderaient parfaitement. Les spécialités régionales comme le tian de légumes ou une ratatouille, avec leur palette de saveurs méditerranéennes, ajouteront une touche locale à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes avant de le sentir. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier l'équilibre entre acidité et rondeur, invitant ainsi chaque nuance à se révéler sur votre palais.