Avis Viniou
Le Domaine La Blaque, niché dans l'appellation Pierrevert au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, produit ce vin rouge millésimé 2018. Cette région est connue pour ses sols diversifiés allant des calcaires aux alluvions, offrant un terroir unique qui influence favorablement la vigne. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les rouges de Pierrevert intègrent souvent des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2018 a profité d'un climat ensoleillé et sec, favorisant une bonne concentration des arômes. Le Domaine La Blaque, avec son histoire riche, s’est forgé une belle réputation pour ses pratiques viticoles méticuleuses et respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats relevés comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou encore une ratatouille provençale. Ces mets accentueront les arômes fruités et épicés typiques des vins de cette région. Les herbes de Provence et l'huile d'olive, souvent présentes dans la cuisine méditerranéenne, créeront une harmonie gustative idéale avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe, qui révèlera des teintes profondes et intenses. Portez le verre au nez pour détecter les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez pour savourer la structure équilibrée et les tanins soyeux. Laissez le vin s’ouvrir doucement dans le verre pour exprimer toutes ses nuances.
